ادوما

Sehr speziell für Zürich: getrennter Essbereich, fast alle Gerichte extrem lecker, wenn man japanische Kochkunst kennt und schätzt.

Das beste Sushi das ich jemals hatte der Abend hat sehr spass gemacht ich komme sehr gerne wieder.

Das beste Sushi, das ich je gegessen habe (vor allem in der Schweiz)! Alles frisch zubereitet und mit hoher Qualität. 5*+ für den Koch/Sushimeister. Leider nicht sehr gute Bewertung für die weibliche Bedienung. Eher unfreundlich und nicht zuvorkommend (für den Preis des Dinners).

Wow! 🤩. Ganz tolles Essen, Tokio zu Gast in Zürich. Arimura san, ist ein offener, sehr sympathischer Head-Chef, wie man sich einen japanischen Meister der Omakase vorstellt. Er zaubert ein Gaumenspektakel nach dem anderen.

Wer japanisches Essen der Kaiseki-Klasse erleben möchte - das ist es. Sehr authentischer Geschmack, absolut zu empfehlen; ist für mich eines der drei top japanischen Restaurants in Zürich.

Die jungen Service-Kräfte sind bemüht und es gibt noch ein paar Meter nach oben zur Perfektion.

Das Ambiente ist klassisch japanisch reduziert. Es verträgt durchaus noch mehr Liebe zum Detail; in einigen Ecken ist "viel los" - es wirkt unaufgeräumt, aber unterm Strich ist es in Ordnung.

Das Restaurant nennt sich Sushi-Restaurant, aber die Hälfte der Abende kann man nur eine grosse Sushi-Platte für zwei Personen bestellen, ohne individuelle Auswahl, und der Sushi-Koch ist nicht da. Ich habe bis jetzt noch nicht gesehen, wo man Online nachlesen könnte, wann es denn wirklich Sushi als Auswahl gibt und wann nicht.

Was ich dann bestellt habe, war nicht sehr berauschend. Die Miso-Suppe kam zusammen mit dem Chicken Katsu anstelle eins nach dem anderen, und beides war nicht überwältigend. Die Pouletstücke waren zum Essen mit Stäbchen viel zu gross geschnitten. Das Ambiente lädt zudem auch nicht gleich zum Verweilen ein, wenn einfach ein paar Tische in eine Halle gestellt werden.

Das Edomae ist eines der wenigen japanischen Restaurants in Zürich das Omakase anbietet. Die Zubereitung der Speisen ist sehr authentisch japanisch und originalgetreu, was mir persönlich wesentlich besser gefällt als exotische moderne Variationen.

Das Omakase beginnt in einer kleinen und ruhigen Runde von einer bis höchstens acht Personen an der Theke und man wird von der Sushi-Chefin oder dem Sushi-Chef nach und nach mit kleinen abwechslungsreichen Portionen überrascht, die direkt live vor einem zubereitet werden.

Die Speisen hier schmecken fantastisch und das Ambiente ist äusserst einladend. In Zürich ist es leider sehr schwierig ruhige und gemütliche Orte zum Essengehen zu finden, das Edomae ist hier die erfreuliche Ausnahme. Hier kann man sich quasi ungestört mit den Sitzbachbarn unterhalten.

Die Inhaberin ist sehr zuvorkommend, freundlich und professionell.

Alles in allem ist die Erfahrung hier as Omakase zu erleben absolut jeden Rappen wert.

Ich war zum Lunch im Edomae in Zürich an der Talstrasse. Das essen ist in Ordnung, die Getränke sind gut von der Auswahl und das Ambiente ist gut und clean. Der Service war okay, zieht aber die Leistung runter, denn wirklich freundlich wird man hier nicht behandelt. Leider ist man man mittags auch nicht flexibel sondern kann nur aus der Lunchkarte bestellen. Die Signature Gerichte, wie das Chicken Katzu Curry oder das Tonkatzu Curry (Schweinefleisch) konnte man leider nicht bestellen. Ansonsten ist das Essen gut und man kann hier einen schönen Lunch haben. Wenn man keinen grossen Wert auf sehr guten Service legt, dann ist es sehr zu empfehlen.