گوستاوینو پیاتزا دلا سیگنوریا

Für eine Pizza in „bella Italia“ eine Zumutung! Leider muss ich mich einigen anderen schlechten Bewertungen anschliessen: das Lokal liegt an guter Lage und lockt mit gemütlichem Ambiente. Möglicherweise wirkt dies bei einigen Touristen (hat‘s bei uns ja auch). Wein und Spaghetti Vongole waren gut! Die Carbonara lösten keinen „Wow“-Effekt aus. Der Salat Caprese für 14 Euro bestand aus einer geschnittenen Tomate mit Mozzarella-Stücken dazwischen, ohne jegliche Küchenkunst auf gekauftem Schnittsalat drapiert (Wert höchstens 3 Euro). Die Pizza war eine Schande für 🇮🇹! Mutmasslich vorgebackener Teig mit Schinken im Ofen kurz aufgewärmt (Käse war nicht mal richtig geschmolzen). Kam in Achtelstücke geschnitten an den Tisch. Sah auch nach Reklamation 7 Minuten später im noch gleich aus. Alles fühlte sich an wie Gummi! Sowas würde ich nicht mal ausserhalb Italiens essen! Dem Kellner schien das egal zu sein. Die beim Abräumen geäusserte Kritik wird wohl kaum bis in die Küche gelangt sein! Dessert und Espresso gab‘s halt dann woanders!

Was ein Reinfall am letzten Abend!

Da erwartet man gutes Florentiner Essen und dann das:

- Rivalität zwischen den Kellnern, wer einen bedient
- die Nudeln waren als scharf ausgewiesen, ja: aber warum schmecken sie nur nach Pfeffer?
- warum sahen die Spaghetti Carbonara am Nachbartisch so stark nach Sahnesoße und Schinken aus statt nach Guanciale und Eigelb?
- und: Wie kann eine Pizza Napoli ohne frischen Basilikum und frische Tomaten auskommen, dafür aber mit Sardellen und Kapern? Dafür wird man doch in Neapel gelyncht - oder?

Der Service mit seinen Konflikten ließ auch zu wünschen übrig - Fazit:

- zu teuer
- zu wenig Leistung

Einzig der Haus-Rotwein vermag zu überzeugen.

Gutes essen, guter Wein. Freundlicher Service und auch das Essen ist sehr schnell gekommen. WC leider ein bisschen dreckig.

Die Qualität des Essens war eher mittelmäßig bis schlecht. Eines der schlechtesten Restaurants vom ganzen Urlaub in Italien und für mich eher eine typische Touristenfalle. Vermutlich ist es aber in den ganzen Hotspots von Florenz so.
Der Büffelmozzarella war nicht sonderlich gut, schmeckte fast nicht nach dem typischen Büffelgeschmack und hätte normaler Mozzarella sein können. Auch schlecht angemacht.
Die Pasta mit Trüffel waren leicht verkocht, dazu wurde sehr an Trüffel gespart für den Preis der genommen wurde. Service ok, zwar nicht unfreundlich aber willkommen fühlte man sich auch nicht.
In Summe daher eine durchschnittliche Bewertung.

Kein Interesse für eine Beratung. Die Suppe hat keinen Geschmack die Tomaten Suppe ist ein Dickflüssiger Brei. Hauptspeise Nudeln hart die Pizza war in Ordnung

Das Hauptessen war OK. Das Bruschetta sah gut aus, war aber eine Katastrophe! Die Bedienung war unfreundlich und pampig. Der Chef stand die ganze Zeit, mit seinen 3 Handys, wie ein Rausschmeisser vor der Tür.

Beim vorbeigehen mittags von einem freundlichen Kellner angesprochen worden. Da wir schon gegessen hatten, haben wir einen schicken Tisch am Fenster reserviert. Hat auch alles super geklappt. Wir haben uns für vier verschiedene Gerichte entschieden. Das Fleisch war super gebraten. Die Carbonara wie auch der Chianti waren auch lecker. Leider könnten wir den 20% Rabatt Gutschein aufgrund Zeitmangel nicht mehr einlösen. Aber wir waren ja nicht das letzte mal in Florenz.