رستوران Platzhirsch در Schlosseck

Hervorragendes Essen. Sehr guter Service. Tolles Ambiente. Gerechtfertigte Preise. Alles toll. Gerne wieder.

Pour la gastronomie c'est l'un des meilleurs restaurants de la ville.
Nourriture raffinée et goûteuse.
Cadre et terrasse très agréables.
Malheureusement l'accueil du serveur était très froid et à la limite de l'agressivité.
Malgré nos efforts pour sourire et installer une bonne ambiance, nous nous sentions carrément reprimandées chaque fois que nous ouvrions la bouche.
Heureusement que des jeunes femmes très joviales passaient parfois déposer la nourriture avec beaucoup d'humour.
Nous avons même failli partir tellement il etait désagréable.
La très bonne nourriture nous a fait oublier son comportement mais vraiment dommage pour un restaurant de ce niveau culinaire.

Sehr schönes Restaurant in allen Bereichen: tolles Ambiente, stimmungsvolle Einrichtung, sehr netter Service und sehr leckeres Essen. Die Teller werden wunderbar angerichtet und die Gerichte haben bei uns jeden Geschmacksnerv getroffen. Absolute Empfehlung. Wir kommen gerne wieder!

Eine hervorragende Küche mit Pfiff. Wir waren schon häufiger in Dresden, aber hier zum ersten Mal zum Essen. Für uns gab es Flusskrebs-Karotten-Suppe und Ragout Fin vom Kalb als Vorspeise und das war zum Start eine wahre Gaumenfreude. Als Hauptgericht ging es dann weiter mit Kalbsleber auf Blumenkohl-Kartoffelpürree, Zwiebel-Balsamico-Chutney mit Babyspfel und italienischer Burrata mit Wildkräutersalalat, Aprikosen, Kirschtomaten, Zitronenöl und Fleur de SEL. Ein Gedicht. Wir werden auf jeden Fall, wenn wieder in Dresden sind vorbeischauen. Tolle Küche und ein hervorragender Service.

Das „Platzhirsch“ in Dresden versucht, seine Gäste mit einem Ambiente zu beeindrucken, das so edel ist, dass man sich unwillkürlich fragt, ob man sich für den Besuch hätte schicker anziehen sollen. Man könnte fast meinen, man sei in einem sächsischen Palast gelandet, so prächtig sind die Lampen und so glänzend die Polster.

Der Service? Nun, er ist schnell. So schnell, dass man kaum Zeit hat, das üppige Interieur zu bewundern, bevor der nächste Gang serviert wird. Einzig die Wartezeit auf den Hauptgang war minimal vom Optimum entfernt.

Das Essen im „Platzhirsch“ ist zweifellos ein Erlebnis. Die Gerichte sind außergewöhnlich und die Texturen interessant – ein echter Hingucker. Besonders die vom Hause zusammengestellten Hauptgerichte sind kreativ und die Komponenten sehr gut in Einklang gebracht.

Insgesamt bietet das „Platzhirsch“ eine kulinarische Reise, die so einzigartig ist wie Dresden selbst – mit all seinen historischen und modernen Einflüssen. Ein Besuch lohnt sich sicherlich, zu empfehlen ist es aber sich vor allem in die Hände des Chefkochs zu legen und von den üblichen Fleischklassikern und Beilagen abzuweichen. Der Platzhirsch ist ein Platzhirsch mit dem Potential zum König des Waldes.

Auch dieses Mal haben wir die Zeit bei euch sehr genossen. Es ist einfach ein tolles und stilvolles Ambiente, das Personal sehr freundlich und zuvorkommend. Das Essen war wieder exzellent! Und anlassbezogen hatte unser Tisch eine liebevolle aber dezente Dekoration. Ganz lieben Dank dafür. Wir kommen sehr gern wieder.

Sehr gepflegtes Restaurant, man fühlt sich direkt wohl. Das Servicepersonal ist freundlich und war immer im richtigen Moment da um die Bestellung aufzunehmen.
Was jedoch alles andere noch übertroffen hat:
Das Essen ist unfassbar lecker! Ich kann den Sauerbraten nur empfehlen, es war das leckerste was ich seit Monaten gegessen habe.