انجمن راهنمایان محلی
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نظرات — 8
Spectaculaire. Un moment qui me reste en tête.
Deuxième passage à Central (la première fois dans son ancien local à Miraflores et cette fois-ci à Barranco) mais dans les deux cas très satisfaisant! 🙌🏽
Je suis venue avec mon compagnon pendant nos vacances au Pérou au mois de Mars et nous avons pris le menu dégustation « Mundo Mater » de 14 plats avec accompagnement des vins d’Amerique Latine. L’expérience a été très agréable du début jusqu’à la fin, le restaurant a une décoration très épurée et le service est surtout parfait (des serveurs très agréables avec des explications en anglais compréhensibles).
Les plats d’un point de vu gustatif ont été très bien réfléchis, certains ingrédients sont présentés en version mousse mais tout en gardant le goût du produit malgré les assaisonnements. Petit conseil : pensez bien à ne pas manger avant votre passage car après 14 plats (ou même 12) on arrivait plus à voir la fin 😁
Dans le global l’expérience est superbe, ils nous ont même aidé à commander un taxi car nous n’avions pas de réseau à Lima.
Je suis venue avec mon compagnon pendant nos vacances au Pérou au mois de Mars et nous avons pris le menu dégustation « Mundo Mater » de 14 plats avec accompagnement des vins d’Amerique Latine. L’expérience a été très agréable du début jusqu’à la fin, le restaurant a une décoration très épurée et le service est surtout parfait (des serveurs très agréables avec des explications en anglais compréhensibles).
Les plats d’un point de vu gustatif ont été très bien réfléchis, certains ingrédients sont présentés en version mousse mais tout en gardant le goût du produit malgré les assaisonnements. Petit conseil : pensez bien à ne pas manger avant votre passage car après 14 plats (ou même 12) on arrivait plus à voir la fin 😁
Dans le global l’expérience est superbe, ils nous ont même aidé à commander un taxi car nous n’avions pas de réseau à Lima.
Expérience incroyable ! Richesse et diversité des produits à couper le souffle, créativité et originalité des plats.. Le service est impeccable et l'accord que nous avons prix avec le vin était surprenant et parfait. Petit bémol sur la présentation du vin ou nous aurions peux être voulu avoir plus d'explication et d'histoire autour des sélections choisis.
Autre gros bémol à mon gout..nous sommes venus après avoir égalemement visité le MIL quelques jours auparavant. Nous sommes cuisinières toutes les deux et avions vraiment plaisir à découvrir ces adresses et cette cuisine. Nous avons vus le Chef venir et discuter avec quelques tables dans le restaurant et j'ai été très déçue de ne pas en faire partie !! 2 clientes de la restauration qui viennent manger dans ces 2 adresses méritaient peux-être une petite visite ?
Cependant merci à toute les équipes, le diner et le service était incroyable, nous avons passé un excellent moment !
Autre gros bémol à mon gout..nous sommes venus après avoir égalemement visité le MIL quelques jours auparavant. Nous sommes cuisinières toutes les deux et avions vraiment plaisir à découvrir ces adresses et cette cuisine. Nous avons vus le Chef venir et discuter avec quelques tables dans le restaurant et j'ai été très déçue de ne pas en faire partie !! 2 clientes de la restauration qui viennent manger dans ces 2 adresses méritaient peux-être une petite visite ?
Cependant merci à toute les équipes, le diner et le service était incroyable, nous avons passé un excellent moment !
Nous avons passé un super moment !
Les plats sont assez complexes mais l’histoire et l’expérience en font un moment intéressant : découverte de produits, méthodes de cuisson etc… certains plats étaient déroutants et pas forcément à notre goût mais je pense que ça vaut le détour.
Addition un peu salée ; pas d’étonnant vu la renommée du lieu.
Les plats sont assez complexes mais l’histoire et l’expérience en font un moment intéressant : découverte de produits, méthodes de cuisson etc… certains plats étaient déroutants et pas forcément à notre goût mais je pense que ça vaut le détour.
Addition un peu salée ; pas d’étonnant vu la renommée du lieu.
Haut lieu de la cuisine péruvienne moderne qui est tout à fait à la hauteur de sa réputation ! Chaque plat est une proposition tout à fait nouvelle et le menu dégustation est un voyage à travers le Pérou. Sans conteste une des meilleures tables à laquelle j'ai mangé.
Cuisine originale (peut être un peu trop pour des palais français). Les serveurs parlent anglais mais nous ne comprenons pas toujours ce que nous mangeons. Nous avons été déçu que le chef vienne apporter les plats ou saluer la plupart des tables mais pas la nôtre, et le serveur m’avait dit qu’ils m’enverraient le menu du repas végétarien que j’ai pris mais je n’ai toujours rien reçu.
Un vrai voyage gastronomique , des goûts et des couleurs inconnues , mérite vraiment le détour peut être pas le voyage . Dommage de ne pas présenter les légumes inconnus pendant leur dégustation , dommage de présenter un des désert appelé la " montagne" dans un bol... dommage après avoir dégusté les entrées avec les doigts , de ne pas proposer des serviettes chaudes pour se rincer .
Cadre super .
..
Cadre super .
..