Bolle Pizzeria Monza

Pensavo che "La pizza in cantina" (frase esposta all'ingresso sotto al logo BOLLE) fosse legata solamente al fatto che propongono abbinamenti con il vino. Invece sei a mangiare letteralmente in uno scantinato ben arredato, ma con un tasso di umidità imbarazzante, dove io e mia moglie faticavamo a respirare. Pizza molto promettente all'aspetto (come si vede dalla foto) ma la pasta era una gomma da masticare e i carciofi duri come sassi. Nota di merito alla "spalla", che ho comunque trovato in quantità eccessiva rispetto alle dimensioni della pizza (più piccola del piatto in cui è servita). Servizio lento e poco ricettivo, molto spezzattato anche l'arrivo delle pizze. Prezzi nella norma per Monza e Milano, ma eccessivi rispetto alla qualità complessiva di location, servizio e cibo.

Mi aspettavo molto di più da questa pizzeria da come me ne hanno parlato. Ambiente carino, molto piccolo sarebbe meglio prenotare in anticipo. Ho preso una margherita con la bufala, era anche buona come gusto ma dopo circa un’ora ho iniziato a stare male e ho fatto una congestione che mi é durata fino alla mattina dopo. I prezzi sono molto alti, poche scelte di pizze classiche. Una pizza con già qualche aggiunta il costo sale da 14 euro in su

Abbiamo trovato questo posto, tramite una storia di instagram di una mia collega. Non nè avevo mai sentito parlare o forse si, non ricordo. Siamo andati alla cieca io e il mio ragazzo, volevamo mangiare pizza per pranzo e siamo andati qui. Bel posto, fresco, accogliente, parcheggio a 100mt.
Pizza gustosa, morbida, leggera e buona la lievitazione. Le Pizze sono arrivate nel giro di 20 minuti dopo l'ordinazione (e nemmeno).
Da ritornarci molto volentieri, ma chissà dovremmo prenotare con largo anticipo 🤣

Tutto buonissimo! Ho preso il panino con la tartare e stracciatella con aggiunta di cipolla caramellata e era SPECIALE
Anche la pizza era veramente buona, impasto leggerissimo e tutto di ottima qualità
Un grandissimo grazie al personale e al cuoco per aver reso una cena perfetta

Ristorante molto piacevole in centro Monza. Pizze creative e particolari. Mi piace la possibilità di avere più tipologie di pizze tra cui scegliere, come quella con il cornicione alto e ripieno, quella bassa e quella croccante.
Gli abbinamenti sono particolari e ricercati.
Un prodotto complesso che richiede ovviamente un prezzo adeguato.
Interessante anche l’abbinamento con i vini.

Una Bella storia da consigliare.
Accoglienza, pizza buonissima e soprattutto un ambiente sofisticato, fuori dagli schemi.
Una pizza in cantina dove la birra lascia la scena all’ abbinamento del vino.
Esperienza molto molto positiva.
Complimenti.

Pizzeria gourmet a Monza, in area vicina al centro ma ancora percorribile in auto. Pizza leggera, con impasto "panoso" soffice e leggero, asciutto e croccante, fatto da misti di farine grezze che ne danno un sapore rustico. Ambiente elegante con camerieri solerti, sala nel seminterrato con volta in mattoni.