کافی شاپ فوراتو

福祉施設が運営している蕎麦屋とかカフェは、雰囲気などがとても良いのでよく利用している。ここのドーナツを食べてたまたま店の存在を知ったので、良い機会だと行ってみた。
モーニングやランチなどを利用したが、どれも美味しかった。モーニングのパンはもっちりとした食感の厚切りで風味がとても良く、売ってないか店内で販売しているパンを見に行った。ランチのスープも野菜などの味が濃厚で、本格的なもので感動した。サラダもいろいろな野菜が刻まれて盛られており、その味の様々な味の調和とドレッシングの相性がとてもよく、それだけで皿一盃もりもり食べたいと思ったくらいだった。
またコーヒーも提供前に豆を挽いて、それからペーパードリップしたもので、香りも味も後味も絶品でバランスが良く、コーヒーショップと比べても遜色ないと思った。しかも量もしっかりあり、ゆっくりと楽しむことが出来た。テイクアウト出来たらいいのに。
ただ、ここは就労支援を行う施設で、珈琲を淹れる・配膳・レジ打ちなどを利用者さんが行い、学ぶ場となっている。よって、珈琲が紅茶くらい薄くてカップの底が見えるようなものを提供されたこともあった。豆の量が少ないのか、淹れるときに外に湯を注いだりしたのだろうか。そんな微笑ましいこともあるけど、支援している職員さんも優しくて雰囲気が良く、ここは行く価値のある店だと思えた。また家族を連れてぜひ行きたい。